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乳化噴霧干燥制備DHA和AA微膠囊

更新時間:2017-09-12 點擊次數(shù):1999

乳化噴霧干燥法制備微膠囊zui適于親油性液態(tài)物料的微膠囊化,芯材的憎水性越強,包埋效果越好。噴霧干燥過程很短,只有數(shù)秒時間,生產(chǎn)可連續(xù)進(jìn)行,產(chǎn)品可免于長時間受熱,因而更適合于許多熱敏性材料。

 

將藻油DHA轉(zhuǎn)化為方便在工業(yè)化應(yīng)用的DHA營養(yǎng)強化劑。因此選擇乳化噴霧干燥法DHA微膠囊。

 

一、實驗原料與試劑

微藻DHA油脂,變性淀粉,阿拉伯膠,大豆分離蛋白,海藻酸納,檸檬酸,環(huán)糊精,  

淀粉酶,DHA標(biāo)準(zhǔn)品,分析純

二、實驗儀器與設(shè)備

    數(shù)顯電子恒溫水浴鍋,磁力加熱乳化器,電子分析天平,噴霧干燥機(jī),

    高剪切分散乳化機(jī),均質(zhì)機(jī),掃描電子顯微鏡

   

三、實驗方法 

1、實驗步驟

   油相和水相-混合均勻-剪切乳化-高壓均質(zhì)-噴霧干燥-制粒-包裝-儲存。

 

2、工藝流程操作要點

首先將70kg壁材溶解于水中,然后在連續(xù)攪拌的同時,加入30kg微藻DHA油脂,攪拌并混合均勻,采用高壓均質(zhì)機(jī)均質(zhì)2次(*次30MPa,第二次40MPa),得到穩(wěn)定的乳白色乳化液。    

 

 

3、噴霧干燥

乳化液經(jīng)噴霧干燥后,即得到微膠囊化DHA油脂粉末。噴霧干燥進(jìn)風(fēng)溫度180,出風(fēng)溫度80

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